1菠菜摘洗干净
菠菜摘洗干净 。
2控干水分，切成小段
控干水分，切成小段 。
3鸡蛋打成蛋液
鸡蛋打成蛋液 。
4热锅热油中火煎鸡蛋
热锅热油中火煎鸡蛋 。
5鸡蛋成型放入菠菜
鸡蛋成型放入菠菜 。
6开大火快炒，20秒左右菠菜就熟了
开大火快炒，20秒左右菠菜就熟了 。
7放1匙蚝油，少许盐
放1匙蚝油，少许盐 。
8炒匀出锅，装盘即可
炒匀出锅，装盘即可 。
注意事项【缺铁性贫血吃什么--菠菜篇】蚝油有盐分，少放盐 。
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