食材
- 鸡 1只
- 面粉 适量
- 玉米粉 适量
- 豆瓣酱 适量
- 酱油 适量
- 油 适量
- 盐 适量
【鸡肉烀饼的家常做法 鸡肉疙瘩-鸡肉饼的做法】葱，姜，蒜，切碎成末备用 。如果你不喜欢重口味的可以不放或者少放
整只鸡洗净，然后用刀背把骨头切碎，不要用刀锋，要不会把刀弄坏
然后把鸡肉开始剁碎，剁烂，注意一定要弄的比较碎，这样，小骨头的话可以直接吃的 。
加入面粉搅拌均匀，再加入适量的玉米粉搅拌均匀 。面粉少放，玉米粉多一点，这样做出来的疙瘩不会发硬
再加入豆瓣酱，盐等调料，像和面一样和均匀备用
锅中放入一点油，加热，然后用手弄成一个一个疙瘩放入锅中 。锅中放一点油就可，因为鸡本身也会出油
把所有的疙瘩都弄好，放入锅中煎制，直到一面开始焦黄，一面焦黄以后再翻过去煎制
两面都焦黄以后，把调好的酱油醋的汁倒入锅中，等汁收完，就可以出锅了
如果你想更软一点，可以加个鸡蛋 。
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