食材
- 羊肉 250克
- 鱼一条 250克
- 姜块 15克
- 葱段 10克
- 嫩芹菜叶 5克
- 盐 5克
将羊肉洗净、切块备用 。
鱼剖开，掏出内脏，洗净，也切成块备用 。
将鱼块下姜片爆油后炒一下，然后捞出 。
接着也将羊肉加姜块葱段也煸炒几分钟 。
等羊肉变色爆香再将鱼块倒入，加开水煮半个小时肉熟烂后，调味放上芹菜叶出锅即成 。
2这道菜鲜美无比
这道菜鲜美无比 。汉字中的“鲜”字就是鱼羊的组合，这道菜的原料也只有这两样，就是取其鲜味 。除了姜和葱去鱼和羊肉的腥膻味以外，其他作料都不要，保持羊肉和鱼肉的鲜美 。盐也不能多放，会影响其鲜香程度 。
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