食材
- 鸡脯肉 500g
- 黄瓜 100g
- 熟花生 100g
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
黄瓜切丁、葱要切成小段 ， 干辣椒剪去两头 ， 去除辣椒籽
在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒 ， 混合均匀制成调味料汁
锅中留底油 ， 烧热后将花椒和干辣椒放入 ， 用小火煸炸出香味 ， 随后放入大葱段
放入鸡丁 ， 放1汤匙料酒 ， 炒到鸡肉变色
最后调入料汁
再放入黄瓜丁、熟花生米 ， 翻炒均匀
【不辣的宫保鸡丁 麻辣鲜香的宫保鸡丁】水淀粉勾芡 ， 即可
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