食材
- 白条鱼 三五条
- 葱、姜 见图
将油烧热，撒上葱、姜，用温火炸至香味出来 。
放入白条鱼前调上大火，白条鱼入锅一分钟后翻面 。两面都翻过后调至中火 。每隔2分钟翻一次，待金黄色，有香味时再撒点香葱入油中 。
110钟左右起锅
10钟左右起锅 。起锅再撒点葱花到盘装的鱼上面，等待着美味入口 。
注意事项待皮煎硬后可调小火，或翻勤一点 。鱼到金黄便可起锅 。多煎一会也可，适口味轻重而定 。
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