食材
- 红萝卜 2个
- 土豆粉 一包300克
- 香葱 2棵
- 老姜 一块
- 食盐 2克
- 植物油 50克
- 老抽 1克
1趁水没开，准备一下工作
趁水没开，准备一下工作 。红萝卜洗净，用刮刀刮去外皮，切除萝卜盖和尾部
再用刀从中间吧萝卜一分为二，每块再纵切2刀，后再横切 。成为萝卜丁 。
香葱快速去根去黄叶，洗净切成小段，老姜洗净切成细丝 。
水开了，把土豆粉去外包装，放入一个小盆中，，把电热壶里的热水倒入小盆中，加上盖，烫一会 。
开始烧火，锅热倒入植物油，待油煎后，加入香葱段，老姜丝，炒香，
炒香后即加入萝卜丁，放入食盐老抽调味 。
翻炒萝卜丁，加入少量水，再翻炒，待颜色发黄，萝卜蔫时，快速捞出烫好的土豆粉条，放入锅中，翻炒搅拌均匀 。
搅拌均匀后翻炒后立即出锅装盘，可以品尝了 。
注意事项开水烫土豆粉时，热水要没过土豆粉，以免烫不好 。
【土豆红萝卜丁的做法 巧制土豆粉炒红萝卜丁】炒萝卜丁要炒七分熟即可 。
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