食材
- 低筋面粉 80g
- 可可粉 33g
- 鸡蛋 6个
- 细砂糖 40g
- 黄油 65g
- 牛奶 90g
- 稀奶油 300g
- 6寸蛋糕模 1只
- 糖粉 20g
- 柠檬汁 10滴
蛋黄中加入牛奶、油、白砂糖（20g）、可可粉、低筋面粉（过筛） ， 用硅胶刀搅拌均匀；
打发蛋白 ， 加几滴柠檬汁 ， 分三次加入20g白砂糖 ， 打到干性发泡为止；
【法式黑森林蛋糕 黑森林裸蛋糕~爱烘焙的你不可错过噢~】将蛋白糊放入蛋黄糊中 ， 轻轻从下往上翻匀 ， 不要旋转搅拌噢 ， 否则会消泡滴！
倒入模具 ， 震出大气泡 ， 烤箱预热150°C ， 中层上下火烤40-45分钟 ， 稳定低时间长 ， 不易开裂和颜色过深；
将20g糖粉加入稀奶油 ， 打发稀奶油
切片蛋糕 ， 将打发好的稀奶油装入裱花袋 ， 然后装饰蛋糕 ， 再加上喜欢的水果进行装饰 。
注意事项打发蛋白一定要加入柠檬汁 ， 没有柠檬汁白醋也行 ， 这样能快速打发蛋白；
稀奶油里最好用糖粉 ， 融化比较均匀 。
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