麻辣小蟹腿是一道非常受欢迎的川菜，在家里也可以轻松做出美味的麻辣小蟹腿 。下面就为大家介绍一下如何炒麻辣小蟹腿 。
【家庭下酒菜:麻辣蟹腿麻辣小蟹腿怎么炒】1. 准备食材：将小蟹腿清洗干净 ， 姜蒜切末，青红椒切丝，葱花备用 。
2. 热锅凉油：将锅置于火上，加入适量的油 ， 待油热后放入小蟹腿，翻炒至变色捞出备用 。
3. 爆香调料：将锅中余油倒出，留少许底油 ， 加入姜蒜末、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉等调料爆香 。
4. 炒配菜：加入青红椒丝炒匀，再将小蟹腿倒入锅中，翻炒均匀 。
5. 调味出锅：加入盐、味精、鸡精等调味品 ， 再撒上葱花即可出锅 。
以上就是炒麻辣小蟹腿的详细步骤，只要按照这个方法操作，就能够做出美味可口的麻辣小蟹腿 。同时，在调料的选择上可以根据自己的口味进行适当的调整 。
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