【茄子怎样清蒸好吃茄子怎么清蒸着吃】茄子是一种营养丰富的蔬菜，清蒸着吃既健康又美味 。那么，茄子怎么清蒸着吃呢？下面为您详细介绍 。
1.选择新鲜茄子：选购茄子时要选择表皮光滑、色泽鲜亮、无明显破损或斑点的新鲜茄子 。
2.切片后用盐水浸泡：将茄子去皮后切成0.5厘米左右的薄片，放入盐水中浸泡10分钟，以去除苦味和多余水分 。
3.准备蒸锅：将蒸锅加水烧开，放入蒸网，等待水汽上升 。
4.放入茄子蒸制：将浸泡好的茄子均匀分布在蒸网上，盖上锅盖 ， 大火蒸10-15分钟即可 。
5.调味：将蒸熟的茄子取出，撒上适量盐和味精，淋上少许香油，拌匀即可食用 。
清蒸茄子是一道简单易做、营养美味的家常菜肴 。选购新鲜茄子，切片后用盐水浸泡去苦味和多余水分，放入蒸锅中蒸制，最后加入适量的调味料即可 。清蒸茄子不仅口感鲜美，而且富含维生素和纤维素，对于身体健康有很大的好处 。
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