大豆芽是我们日常饮食中的一种常见蔬菜 ， 但在购买时如何挑选新鲜的大豆芽呢？以下是几个小技巧 。
1. 观察外观：要选择色泽绿油油的大豆芽 ， 避免选择颜色发黄或者枯萎的大豆芽 。
2. 闻气味：新鲜的大豆芽有清香味 ， 如果有异味或者发臭的话就不要购买了 。
3. 拉长度：可以将大豆芽拉长，如果很容易断掉 ， 说明它们不够新鲜，质量不佳 。
【大豆豆芽怎么生大豆芽怎么挑出烂的】购买大豆芽时，要注意外观、气味和拉长度 。选择色泽绿油油、有清香味的、不容易断掉的大豆芽 。这样才能保证大豆芽的新鲜度和质量 。
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