仔鸡是小鸡 。通常来说是大约一斤以下的小鸡，仔鸡的肉里含蛋白质较多 ， 营养价值高，肉里含弹性结缔组织极少，易被人体的消化器官所吸收 。鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品 。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等 。
仔鸡是小鸡 。通常来说是大约一斤以下的小鸡，仔鸡的肉里含蛋白质较多 ， 营养价值高，肉里含弹性结缔组织极少，易被人体的消化器官所吸收 。鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡 ， 其驯化历史至少约4000年 ， 但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品 。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等 。
中国鸡驯养历史：
【仔鸡是什么鸡】我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史 。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡 。中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名 。
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