瘦肉炒芹菜是一道经典的家常菜,不仅美味,而且营养丰富 。那么,瘦肉炒芹菜怎么炒呢?答案是先将瘦肉切成丝 , 芹菜切段,用油爆香葱姜蒜后加入瘦肉煸炒,最后加入芹菜段翻炒即可 。
瘦肉炒芹菜怎么炒呀?
瘦肉炒芹菜是一道简单易学的家常菜,下面介绍具体做法:
1. 准备食材:瘦肉、芹菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉和油 。
2. 将瘦肉切成丝,芹菜切段备用 。
3. 热锅凉油 , 放入葱姜蒜爆香 。
4. 加入瘦肉煸炒至变色,加入少量盐、生抽、料酒和胡椒粉调味 。
5. 加入芹菜段翻炒,待芹菜变软后加入适量清水 。
6. 加盖焖煮3-5分钟,直到芹菜熟透即可 。
7. 最后加入淀粉水勾芡 , 拌匀即可出锅 。
瘦肉怎么?。?
瘦肉是瘦肉炒芹菜的主要食材,瘦肉的选购非常重要 。下面介绍几个选购技巧:
1. 选色泽鲜红的肉,不宜选择颜色暗淡的肉 。
2. 观察肉质,挑选纹理细腻、有弹性的肉 。
3. 闻气味 , 新鲜的瘦肉应该没有异味 。
4. 按压肉质,如果能够恢复原状,则说明肉质较好 。
芹菜怎么?。?
芹菜也是瘦肉炒芹菜的重要食材,下面介绍一些选购技巧:
1. 选叶片饱满、色泽翠绿的芹菜 。
2. 观察芹菜的茎部,挑选质地硬实、无损伤的芹菜 。
3. 闻气味 , 新鲜的芹菜应该有清香味 。
4. 按压芹菜的茎部,如果能够恢复原状,则说明芹菜比较新鲜 。
瘦肉炒芹菜的营养价值
瘦肉炒芹菜是一道非常健康的家常菜,不仅美味,而且营养丰富 。瘦肉含有丰富的蛋白质和维生素B族,有助于增强体力和免疫力;芹菜含有丰富的纤维素和维生素C,有助于促进肠胃消化和预防感冒 。两者搭配在一起,不仅口感好,而且对身体健康非常有益 。
【芹菜炒瘦肉的做法大全家常菜瘦肉炒芹菜怎么炒呀】瘦肉炒芹菜是一道简单易学的家常菜 , 只需几步即可完成 。选购好食材 , 掌握好火候,就能轻松做出美味又健康的瘦肉炒芹菜了 。
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