瘦肉炒芹菜是一道经典的家常菜，不仅美味，而且营养丰富 。那么，瘦肉炒芹菜怎么炒呢？答案是先将瘦肉切成丝 ， 芹菜切段，用油爆香葱姜蒜后加入瘦肉煸炒，最后加入芹菜段翻炒即可 。
瘦肉炒芹菜怎么炒呀？
瘦肉炒芹菜是一道简单易学的家常菜，下面介绍具体做法：
1. 准备食材：瘦肉、芹菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉和油 。
2. 将瘦肉切成丝，芹菜切段备用 。
3. 热锅凉油 ， 放入葱姜蒜爆香 。
4. 加入瘦肉煸炒至变色，加入少量盐、生抽、料酒和胡椒粉调味 。
5. 加入芹菜段翻炒，待芹菜变软后加入适量清水 。
6. 加盖焖煮3-5分钟，直到芹菜熟透即可 。
7. 最后加入淀粉水勾芡 ， 拌匀即可出锅 。
瘦肉怎么?。?
瘦肉是瘦肉炒芹菜的主要食材，瘦肉的选购非常重要 。下面介绍几个选购技巧：
1. 选色泽鲜红的肉，不宜选择颜色暗淡的肉 。
2. 观察肉质，挑选纹理细腻、有弹性的肉 。
3. 闻气味 ， 新鲜的瘦肉应该没有异味 。
4. 按压肉质，如果能够恢复原状，则说明肉质较好 。
芹菜怎么?。?
芹菜也是瘦肉炒芹菜的重要食材，下面介绍一些选购技巧：
1. 选叶片饱满、色泽翠绿的芹菜 。
2. 观察芹菜的茎部，挑选质地硬实、无损伤的芹菜 。
3. 闻气味 ， 新鲜的芹菜应该有清香味 。
4. 按压芹菜的茎部，如果能够恢复原状，则说明芹菜比较新鲜 。
瘦肉炒芹菜的营养价值
瘦肉炒芹菜是一道非常健康的家常菜，不仅美味，而且营养丰富 。瘦肉含有丰富的蛋白质和维生素B族，有助于增强体力和免疫力；芹菜含有丰富的纤维素和维生素C，有助于促进肠胃消化和预防感冒 。两者搭配在一起，不仅口感好，而且对身体健康非常有益 。
【芹菜炒瘦肉的做法大全家常菜瘦肉炒芹菜怎么炒呀】瘦肉炒芹菜是一道简单易学的家常菜 ， 只需几步即可完成 。选购好食材 ， 掌握好火候，就能轻松做出美味又健康的瘦肉炒芹菜了 。
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