鸡肉怎么做好吃又营养， 这样做味道好极了， 喜欢吃鸡的朋友快学起来吧 。
鸡肉怎么做好吃又营养
【麻油鸡】
做法：
1、鸡腿洗净去骨， 鸡腿肉用刀剁一下， 皮肉相连， 把肉切小块， 加酱油、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉腌制片刻；
2、青红椒洗净切块， 葱姜蒜切碎；
3、鸡肉炒之前， 加香油抓匀；
4、炒锅加色拉油爆香葱姜蒜， 加香油炒香；
5、倒鸡肉翻炒， 加酱油、白糖、加青红椒块翻炒；
6、加鸡精炒匀， 淋入麻油炒均 。
【鸡肉怎么做好吃又营养 这样做味道好极了】
【左宗棠鸡】
做法：
1、鸡腿洗净， 剔除骨头， 大蒜、姜切碎， 葱切丝， 干辣椒切粒；
2、鸡肉切块装碗中， 放蛋黄与盐搅拌均匀， 将生粉拌进鸡肉中， 下油锅炸熟；
3、盐5g、干辣椒5个、生抽10ml、大蒜3瓣、白醋15ml、白糖10g调成汁， 锅烧油， 干辣椒煸炒香， 倒入酱汁， 小火煮到黏稠， 倒鸡块， 翻炒均匀 。
【DIY蜜汁鸡肉串】
做法：
1、洋葱切取1/5， 切碎粒；
2、鸡胸肉切肉丁加调味料(豉油鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉)；
3、放半只蛋清， 肉丁和调味料抓匀， 冷藏；
4、腌10分钟， 肉丁串竹签上；
5、平底锅倒食用油， 锅热调至小火， 肉串摊锅中；
6、多次翻面待两面焦黄刷蜜汁(蜂蜜:海鲜酱-1:2)
【茄汁煎鸡翅】
做法：
1、鸡翅洗净， 用刀划口， 放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上；
2、锅中倒油， 5-6成热时放入鸡翅， 煎至两面金黄， 盛出放入碗中待用；
3、锅中留底油， 倒入番茄沙司， 糖， 盐翻炒均匀；
4、下入煎好的鸡翅中翻炒均匀， 盖上锅盖煮沸， 再揭开锅盖大火收汁即可 。
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