5.将五花肉块肉皮向下整齐码放在大碗中 ， 再把梅干菜和汤汁一起倒在上面 ， 使梅干菜均匀的铺在五花肉块上 。
6.大火烧沸蒸锅中的水 ， 再把大碗放入蒸锅中 ， 用大火蒸制30分钟 。大碗从蒸锅中取出 ， 将盘子倒扣在大碗上 ， 然后把大碗和盘子一同翻转 ， 使大碗中的五花肉和梅干菜倒扣在盘中即可 。
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