速冻：最好分出小袋，够吃一次的装一袋 。带外壳储藏：外壳能保持板栗水分，选择放于通风阴凉处 。定期洒水，保持足量的水分，免得板栗干硬 。冷藏：板栗放于温度在1-4℃，相对湿度85-95%的冷库中，定期检查 。
注意：若水分蒸发量大，可隔4-5天在麻袋上适量喷水一次 。此法可长期保鲜煮熟甘藏 。把新鲜板栗蒸熟在进行晾晒，蒸发掉水分保持干燥 。在放于干燥环境中即可 。
板栗应该怎么保存呢？
放入塑料袋中保存：将板栗装入塑料袋中，保持通风和气温的稳定，将塑料袋扎紧，隔断时间翻动一次，这样保存一段时间还是没有问题的
板栗要怎么保存？
因为栗子怕太潮，怕虫害，怕热，怕干，稍不注意保存就会霉烂变质，所以最好将栗子保存在通风无虫害的地方，也可以将栗子浸入冷水桶里，让水漫过栗子，浸泡一个礼拜后捞出，装在竹篮中置于高处让栗子自然风干
板栗怎么保存不会坏
板栗应采用如下方式保存：
一、通风保存 。
刚买回来的板栗是新鲜的，里面的水分比较大，比较湿一些，所以想要长期保存的话，一定要把水分逼干，正确的方法就是放在阴凉通风的地方，让它凉晒上三天左右，这样就能够很轻松的把板栗表面的水分晒干了，里面干了之后再去保存，就不容易腐烂，也不容易变质，也不会发黑发霉了 。
二、沙土保存 。
之前还有很多人会采用沙土保存的方法，因为沙土里面是非常干燥，一点水分都没有的，把晒干的板栗放到干燥的沙土里面保存起来，这样能够放置半年都不会发霉变质，沙土还有一个好处，就是能够吸潮，可以把板栗里面存留的水分吸出来，这样里面没有了水分，就不会变质了 。
三、冰箱冷藏 。
很多人喜欢在家里面放入冰箱保存，这是大多数人就会采用的一个方法，因为现在家家户户都有冰箱，可不是都有沙土的，想要放在冰箱保存，直接放进去就是外行了，要首先把板栗晾晒干，把里面的水分全部晒干之后再放入冰箱，这样才能够保持的时间更长久一些 。
板栗保存注意事项
在菜市场买栗子的时候，千万不要让老板一股脑儿地往袋子中装，这样买回家的栗子一定是大小不一，形状各异，质量层次不齐的 。所以要自己动手亲自挑选 。
此外，选择捏不动外壳坚硬的，这样的栗子是比较新鲜且果肉会特别丰满的，如果捏得动那说明果肉干瘪或松软，就不要选购了；然后最好选择一面圆一面扁的栗子，这种在生长的时候一定是靠近外壳的部分，日照会比较充足，所以会更香甜 。
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