白果怎么吃才是正确的( 二 ) _云知道

用方法有多种：炒、烤、蒸、煨、炖、烩、烧等。如银杏鸭、白果炖鸡、白果粥等。
注意事项：千万不可以将银杏与阿斯匹林或抗凝血状物同时服用。如果将银杏与阿斯匹林合用，会延长凝血时间，容易造成出血不止。并且手术后的病人、孕妇、生理期的妇女也应避免服用银杏叶，以免造成流血不止的意外事件。
银杏也称白果，富含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素及维生素B1、B2等。银杏不仅是上好的食用佳品，还具有极佳的保健功能。银杏中的黄酮甙对脑血栓、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病有特殊的预防和治疗效果，经常食用银杏可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发。
但由于银杏中含有微量氢氰酸，过量食用，会出现发热、呕吐、腹泻、抽搐、肢体僵直、皮肤青紫、瞳孔散大，甚至昏迷不醒等中毒现象，因此不宜过量、过频食用。而且，孕妇及幼儿不宜食用。
白果怎么吃才是正确的呢？
其实银杏树不光能够吸引人，还非常好看，结出来的白果也非常漂亮。因为它的外表是那种白色的，所以就叫它“白果” 。到了深秋的时候，风轻轻地一吹，就会掉落下来很多白果，有些人会捡回家煮汤或者是煮粥。
一、白果该不该拣？
到了深秋的时候，白果大量掉落，很多人都会去银杏树下捡掉落的白果，那么首先我们要知道，白果到底能不能捡，能不能吃呢？花花的建议是最好不要捡回家。因为白果掉落到地上之后，路边的汽车来来回回地，并且有的可能已经被压烂了。有些银杏树并不是种来吃白果的，主要是用来观赏效果的，所以为了树不生虫，经常会打一些药剂，农药残留也是比较严重的。
【白果怎么吃才是正确的】如果大家要是想吃白果，可以去正规的生鲜超市或者是网上专卖的地方购买哦~咱们也没必要为了节省这几个钱伤害自己的身体哦~

二、白果到底是补品还是有毒？
很多人说白果的营养含量是比较丰富，可以用来炖汤熬粥，都是很好吃的哦~但是有的人说白果富含毒性，是不能吃的，那么到底是能吃还是不能吃呢？我们可以一块来看看~
白果的营养价值确实是比较高的，里面含有很多的淀粉，蛋白质还有糖类物质，在广东这些地方，很多人都喜欢用白果熬粥喝，还是非常滋补的一种食物。

但是过量食用白果也是有害的，因为白果里面含有银杏酸和银杏氛，过量食用容易导致中毒。白果再食用的时候一定要将它的胚部给摘掉，因为胚里面含有的毒性比较强，大家加在食用白果的时候，一次性吃的不能太多，千万不能贪嘴哦~

三、如何安全食用白果？
咱们首先要记住，白果一定要煮熟了才能吃，如果要是没有煮熟的话，千万不能吃，哪怕多煮一会煮烂了，也比生着吃中毒了强。并且一定要将中间底部的胚给去掉，能够大大减少白果的毒性。
小孩老人还有孕妇尽量别吃了，一个成年人一天不要超过5个白果，吃多了对身体不好。还有我们在吃白果的时候，千万不要和鳗鱼一起吃，二者是食物相克的吃食，一起吃对身体不好哦~