9、将烤了15分钟的鱼从烤箱中取出，再刷上一层腌料，再入烤箱烤5分钟即可 。
葱烧黄花鱼
材料：黄花鱼、葱姜、盐、料酒、生抽、陈醋、红椒少量
做法：
1、将黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时；
2、将大葱拍碎切段，姜切片备用；
3、热油锅，放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄；
4、放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水；
5、小火慢煨，至水差不多收干为止；
6、起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可 。
温馨提示：
1、要想煎鱼不破皮，锅必须够热才成，油也要稍多些 。
2、醋可以稍多些，更能增加鱼肉的鲜美！
大黄鱼是海鱼吗大黄鱼是海鱼，它是一种海洋鱼类，而且是海鱼中较普通的鱼种，而且它的食性比较杂，主要是以鱼虾为食，其营养价值也是比较丰富的，适量食用对于人的身体是有一定的好处 。
大黄鱼是比较常见的一种鱼类，它是传统的“四大海产”之一，而且大黄鱼的鳞片比较小，尾柄细长，长度是高度的3倍，头较大，具发达粘液腔，下颌稍突出 。其所富含的营养也是比较的丰富，里面富含有微量元素硒，而且含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素B2、维生素E以及多种矿物元素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用大黄鱼会有很好的食疗效果 。
总而言之，据了解，大黄鱼属于海鱼，而且一般情况下海鱼就是指在海水中生活的鱼类，我们也称之为咸水鱼 。
大黄鱼怎么做才好吃大黄鱼的做法：
主料：大黄鱼550克 。
辅料：油2汤匙、盐1茶匙、白酒1茶匙、小葱少许、黄酒1汤匙、生姜10克、青椒丝少许、蒸鱼豉油2汤匙 。
步骤：
1、把鱼洗净后沥干水分，备好小葱段，生姜片，生姜丝，青椒丝，白酒，黄酒和蒸鱼豉油 。
2、先用刀把鱼两面都斜切几刀，在把白酒均匀的抹在鱼身上后再把盐均匀的抹上，静置15分钟 。
3、之后，鱼盘里先加入一半的葱和姜，把鱼加入上面把余下的葱姜加上，再加入黄酒 。
4、蒸锅水开后，上锅加盖蒸12分钟 。
5、中途蒸到八分钟的时候，把蒸出的水倒掉，再盖上蒸 。
6、时间到去除，把上面的葱姜用筷子轻轻的夹掉，再把青椒丝和姜丝加上，倒入蒸鱼豉油 。
7、勺子里加入油，烧制沸腾，立即淋在青椒丝，姜丝上面，激出香味 。
8、肉质非常的鲜嫩 。
大黄鱼是什么鱼【干烧大黄鱼是什么鱼 大黄鱼】大黄鱼是海水鱼，红烧最好吃
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