甘蔗营养价值功效甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是水果中含纤维bai(包括非膳食纤维)最多的一种水果 。甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”，可以给食用者带来甜蜜的享受，并提供相当多的热量和营养 。甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称：“秋日甘蔗赛过参” 。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，含糖量比较丰富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖 。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁 。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、乌头酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等 。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座，具有“补血果”的美称 。铁甘蔗含铁量丰富，铁对女性缺铁性贫血有一定的治疗作用 。因此，甘蔗也被人称为“补血果” 。多糖甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用 。纤维甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力 。因此甘蔗还是口腔的清洁工 。碳水化合物甘蔗中富含碳水化合物，可为机体补充充足的热能，对防治低血糖有较好的效果 。有机酸甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳 。维生素C维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素 。维生素C还可以有效抑制皮肤黑色素的形成，帮助消除皮肤色斑，润泽皮肤 。钙甘蔗中含钙，钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人 。维生素B1甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感 。维生素B2甘蔗中含有维生素B2，缺乏维生素B2会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等 。苹果酸甘蔗中还含有苹果酸，苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病 。
甘蔗的营养价值 甘蔗的营养价值
导语：现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质 。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量 。
要说甘蔗的功效，应该很多人都不知道 。平时吃甘蔗也只是直接嚼着吃的，没有想过吃到嘴里的甘蔗汁的作用是什么?其实甘蔗的吃法还有很多，我们应该多尝试其他的吃法 。下面就和大家来说说甘蔗的相关信息 。
甘蔗的营养成分
【甘蔗中含有哪些营养价值成分 甘蔗的营养价值】甘蔗汁多味甜，而且营养丰富，它被人们称为果中佳品，有人说秋日里的甘蔗赛过参，由此可见甘蔗的营养价值是非常高的 。甘蔗所含有水分较多，其水分占甘蔗的84% 。而且甘蔗的含糖量非常丰富，其中所含的蔗糖、葡萄糖、果糖均高达12% 。另外，甘蔗中还还含有人体所需的其他营养物质，如脂肪0.5克、蛋白质0.2克、铁1.3毫克、钙8毫克、磷4毫克 。
甘蔗的营养价值高，除了上述几种营养元素以外，甘蔗中还含有我们人体必需的多种氨基酸，如谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、丙氨酸等，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C等等 。甘蔗中的含铁量是各种水果中最高的，因此被称为补铁冠军 。
甘蔗的功效与作用
我国最常见的食用甘蔗为竹蔗甘蔗，因为它长得很像竹子，一节一节的，因此称为竹蔗甘蔗，该类甘蔗非常适合栽种在阳光充足、土壤肥沃、冬夏温差大的地方 。甘蔗它是温带和热带的农作物，也是制造蔗糖的原料之一，而且可提炼乙醇作为能源替代品 。
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