喜欢吃辣椒的可以切点尖椒，切碎放进蒜汁里拌均匀，一起倒在茄子上 。
茄子可以清热解暑，降脂降压，抗衰老，多吃茄子对身体很有好处 。
希望我的回答对你有所帮助 。
蒸茄子怎么做？
茄子是常见的一种蔬菜，有长形的圆形的，茄子含有大量的维生素，营养丰富，茄子有多种做法，烧茄子、酱烧茄子、炸茄盒等，这几种菜都需要过油炸制吃起来很腻，油太多反而吃出来不 健康 ，如今人的饮食都很清淡少油少盐，我家一般情况都是把茄子蒸着吃，用这种方法做出来的茄子味道爽口、特别受欢迎，这个菜叫蒜泥茄子，下面我就把这道菜的做法介绍给大家 。
首先准备长茄子500克、煮熟的黄豆50克、蒜泥5克、蚝油5克、食用盐两克、鸡精两克、白糖两克、香油5克、芝麻酱10克 。
【制作过程】
1.将清洗干净的长茄子切成长条形备用 。
2.锅中放水大火烧开，将茄子放入屉中隔水蒸10分钟 。
3.将蒸好的茄子拿出来放凉，把茄子水分压出去 。
4.将蒸好的茄子和煮熟黄豆放入盆中，加入调味料蒜泥、蚝油、食用盐、白糖、鸡精、香油、芝麻酱拌匀 。
5.将拌好的茄子装入盘中即可食用 。
很高兴回答这个问题:
蒸茄子 这道菜一般都是用蒜蓉制作料汁，所以就叫 蒜蓉蒸茄子， 这个其实很简单，把茄子蒸熟，制作好蒜蓉汁倒在茄子上或者搅拌在一起都行！
蒜蓉蒸茄子 分享给大家:
主料: 茄子500克切成长10公分的段 。去皮不去皮都可以 。
调料:: 蒜蓉20克，花生油，食盐，味精，味极鲜，香油，白糖，米醋 。
做法: 1先将茄子条上笼屉蒸10分种，凉透后稍微攥一下水分，摆在盘中 。2把蒜蓉放在小碗中，把烧开的花生油倒入，凉透后加入所有调料做成蒜蓉汁，倒在茄子上面即可 。
小贴士:蒜蓉汁按照自己的口味制作，辣椒油，花椒油都可以加里面！
茄子是一年四季都有的卖的蔬菜，它是少有的深色蔬菜，营养价值很高，但是你知道茄子应该怎么做吗?不少人都喜欢把茄子用很多的油去炒，这样比较入味，但是其实是不 健康 的 。蒸茄子不但味道好而且营养更有保障，我们一起看看应该怎么做吧 。
蒸茄子的做法
酱醋蒸茄子
蒸茄子怎么做蒸茄子的做法如下：
主料：茄子4个 。
辅料：蒜4瓣、米醋适量、生抽适量、香油少许 。
1、茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上 。
2、用蒸蔬菜的功能，蒸十分钟 。
3、大蒜捣成泥，加入生抽、米醋、香油 。
4、搅匀后静置15分钟左右，让蒜味散发出来 。
5、蒸熟的茄子撕成长条，放入大碗中，倒入调匀的蒜泥汁即可 。
蒸茄子怎么做好吃蒸好的茄子清淡鲜美、柔软酥嫩，而且清蒸能够更好的保留茄子的营养 。那么蒸茄子怎么做好吃呢?下面是我为你整理的蒸茄子的好吃做法，不放一起动手试试吧!
蒸茄子食材准备蒸茄子家常做法步骤
1.首先将蒜子切末，葱切葱花，茄子切长条 。
2.锅中倒入热水，放入蒸架和蒸钵，将茄子置于蒸钵上，盖上锅盖，蒸十分钟，就可以出锅 。
3.锅中倒入油，下入蒜末，爆香后，盛入碗中，再接着倒入生抽、麻油，制作成碗汁 。
4.将茄子撕成小条，放入碗中，倒入调好的碗汁，加入葱花点缀，就可以享用啦 。
蒸茄子做法小贴士
圆茄：茄子为圆球形，皮黑紫色，有光泽，茄子柄深紫色，茄子肉浅绿白色，肉质致密而细嫩;
灯泡茄：茄子形似灯泡，皮黑紫色，有光泽，茄子柄深紫色，茄子肉浅绿白色，含子较多，肉质略松;
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