食材
- 豆角 1斤
- 蒜 适量
- 姜 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
豆角摘去两头老筋，掰小段洗净备用 。
2锅里倒油，放了一汤勺的量
锅里倒油，放了一汤勺的量 。先放一匙盐，再倒入豆角，开大火煸炒 。（必须先放盐更入味）
3炒了一分钟放姜蒜
炒了一分钟放姜蒜 。
4再炒一分钟放了一锅铲酱油
再炒一分钟放了一锅铲酱油 。
5翻炒上色，盖盖焖了两分钟
翻炒上色，盖盖焖了两分钟 。
6开盖撒了一点盐、鸡精
开盖撒了一点盐、鸡精 。锅铲上下左右不停翻飞，搅了半分钟出锅 。（老公做法太粗糙、太豪气，但火候不错，表扬一下“有进步”！）
注意事项【干煸豆角东北做法 干煸豆角——北方的做法】火候太猛易糊锅 。
干煸过程可适当加点料酒降锅温 。
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