三、鸭肝首乌汤
原料：取鸭肝120克 ， 首乌、西红柿各30克 ， 水发木耳8枚 ， 胡萝卜30克 ， 熟鸡油15克 ， 鲜汤500克 ， 味精l克 ， 精盐2克 。
制作：先将首乌加水煎取药汁 ， 西红柿、胡萝卜洗净切片 ， 鸭肝洗净切片 。 净锅置旺火上 ， 加人鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳 ， 烧开后待胡萝卜熟 ， 下鸭肝、西红柿片、精盐、味精、熟鸡油 ， 鸭肝片氽熟时起锅 ， 佐餐食用 。
【老人贫血的原因有哪些】功效：具有补血强身的功效 ， 适用于贫血引起的头晕眼花 。
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