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宅男技能--鸡蛋清炒块面 懒人必学！

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宅男技能--鸡蛋清炒块面 懒人必学！


食材
  • 块面 2块
  • 鸡蛋 2个
  • 葱姜蒜 若干
  • 调料 若干
  • 酱油 10克
  • 盐油 若干
第一步 ， 上边提到过这些配料 ， 如果你实在是懒到家 ， 懒到老家了 ， 可以用泡面的调料包代替 。建议不要长时间使用 ， 身体是革命的本钱 ， 多爱惜自己 。
第二步 ， 把佐料调料放到锅里边用油翻炒一下 ， 主要是把味道炒出来然后盛出来备用 。因为我赖好吧 ， 我就不盛出来了 ， 直接加水煮开 。
第三步 ， 把面块放到开水里边稍微煮一下 ， 不要煮太久3分钟就可以了 ， 到时候碎掉就不好炒了 。如果锅比较小的话可以把块面掰开 ， 如图所示 ， 这个面和水可以充分接触 。
第四步 ， 为了方便快捷我的水放的比较少 ， 这个是不如果块面上半部分没有接触到水的话可以用筷子把面块翻转一下 ， 两面都浸泡煮1分钟左右就可以了 。煮的时候不需要放盐 ， 等下我们还炒呢！
第五步 ， 捞出来 ， 把锅清洗一下 ， 放入豆油加热 。然后把煮好的面块陆续的放进去 ， 不要一下子放那样不好翻炒 ， 而且盐和调料都弄不均匀 。
第六步 ， 翻炒2分钟的时候 ， 可以打2个鸡蛋进去 ， 如图所示 。然后继续翻炒一下 ， 目的是让鸡蛋和块面充分融合在一起 。
第七步 ， 这个时候锅的火候可以调个小火或者是中火 ， 因为块面已经熟了 。接下来的翻炒只是为了让面和鸡蛋、调料间相互融合 ， 避免出现太咸太淡的情况 。
1第八步 ， 就这么简单 ， 可以吃了
第九步 ， 就这么简单 ， 可以吃了 。不过为了好看点我还是忍不住把葱花放到了面上边 ， 味道棒极了 。
注意事项这个时候锅的火候可以调个小火或者是中火 ， 因为块面已经熟了 。接下来的翻炒只是为了让面和鸡蛋、调料间相互融合 ， 避免出现太咸太淡的情况 。
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