大豆芽是一种营养丰富的食品，但是如何挑选好的大豆芽却是让人头疼的问题 。下面我们来看看大豆芽怎么挑拣 。
【豆芽要怎么挑大豆芽怎么挑拣】
答案：选择色泽浅黄、形态匀称、无黑点、无腐烂、无异味的大豆芽即可 。
外观大豆芽的外观应该是色泽浅黄 ， 不要选择颜色太深或者发黑的大豆芽 。
形态挑选大豆芽时需要注意形态是否匀称，如果大豆芽的根部较长 ， 顶端较短，则说明这个大豆芽的生长过程中存在问题，建议不要选择 。
气味挑选大豆芽时需要闻一闻是否有异味，如果有异味则说明可能存在质量问题 。
黑点挑选大豆芽时需要注意是否有黑点，如果有黑点则说明这个大豆芽可能已经开始腐烂，建议不要选择 。
腐烂挑选大豆芽时需要检查是否有腐烂现象 ， 如果有腐烂则说明这个大豆芽已经不新鲜，建议不要选择 。
挑选好的大豆芽需要注意外观、形态、气味、黑点和腐烂等方面，只有选择色泽浅黄、形态匀称、无黑点、无腐烂、无异味的大豆芽才是最好的 。
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