你知道怎样做蒜泥白肉吗？下面就为大家介绍一下蒜泥白肉的制作方法 。
【蒜泥白肉怎么做肉不柴蒜i泥白肉怎么做】1. 准备材料：猪肉、大蒜、生姜、花椒、料酒、盐、酱油、白胡椒粉、香油、葱花和辣椒油 。
2. 制作步骤：
(1) 猪肉洗净后切成片，用开水焯水去掉血水和杂质，捞出晾凉 。
(2) 大蒜和生姜分别剁成末 ， 放入碗中 ， 加入适量的盐和花椒，倒入少量的料酒，拌匀 。
(3) 将焯好水的猪肉片码在盘子里，将蒜泥均匀地抹在猪肉上 ， 再淋上一些酱油、白胡椒粉和香油 。
(4) 蒸锅中倒入适量的水，将装有猪肉的盘子放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右 。
(5) 取出猪肉 ， 撒上葱花，淋上辣椒油即可 。
蒜泥白肉是一道美味的传统名菜，制作简单，口感鲜美 。选用优质猪肉 ， 搭配香气扑鼻的蒜末和姜末，再加上适量的调料，蒸制出来的白肉鲜嫩多汁，回味无穷 。做法简单易学 ， 值得一试 。
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