夏天最应该吃什么 九个“最”教你夏天吃什么最好


夏天最应该吃什么 九个“最”教你夏天吃什么最好


最佳抗疲劳食物--果蔬汁
夏天四肢倦怠时 , 多喝些果蔬汁是不错的选择 。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质 , 可以增强细胞活力及肠胃功能 , 促进消化液分泌、消除疲劳 。需要注意的是 , 制作果蔬汁时最好选用两三种不同的水果、蔬菜 , 每天变化搭配 , 可以使不同营养物质均衡吸收 。果蔬渣也不可错过 , 搅拌均匀后配上蜂蜜一起吃下去最好 。
最佳肉食——鸭肉
鸭肉味甘、咸、性凉 , 从中医“热者寒之”的治病原则看 , 特别适合体内有热的人食用 , 如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症 。此外 , 鸭肉与火腿、海参共炖 , 善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥 , 有养胃、补血、生津之功;鸭同海带炖食 , 能软化血管、降低血压 , 可防治动脉硬化、高血压、心脏病 。

最佳饮料——热茶
夏日离不开饮料 , 首选不是各种冷饮制品 , 也不是啤酒或咖啡 , 而是极普通的热茶 。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克 , 红茶24.1毫克) , 既解渴又解乏 。美国的一项研究指出 , 喝绿茶还可以减少1/3因日晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙 。据英国专家的试验表明 , 热茶的降温能力大大超过冷饮制品 , 乃是消暑饮品中的佼佼者 。
最佳防晒食物--西红柿
德国和荷兰两国科学家的研究结果表明 , 多吃西红柿可防晒 。如果每天食用40克西红柿酱 , 被太阳晒伤的风险将减少40% 。科学家认为 , 这可能是番茄红素在起着主要的作用 。

最佳去热设施--扇子
虽然扇子看起来比较古来 , 可是适当的风力与凉快正是人们所需的 。在折扇的同时 , 也是一种运动 , 可锻炼问我们的手臂 , 活化我们的右脑 , 有着健身的作用 。
最佳调味品--醋
【夏天最应该吃什么 九个“最”教你夏天吃什么最好】醋在烹调中必不可少 , 夏季菜中放醋更是有益 。其一 , 醋能杀菌 。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加 , 此时 , 醋能对各种病菌有较强的杀伤作用 。其二 , 醋能调节胃肠功能 。醋味酸、微甜 , 带有香味 , 当你闻到醋香、尝到醋味时 , 消化液会自然分泌出来 , 让你保证有旺盛的食欲 。

最佳蔬菜--苦味菜
俗话说:天热食“苦” , 胜似进补 。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等 , 具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效 。
中医学认为 , 夏季暑盛湿重 , 既伤肾气又困脾胃 , 而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用 , 达到机体功能平衡 。常见的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等 。需注意的是 , 苦味食品一次别吃太多 , 否则容易引起恶心、呕吐等不适反应 。
最佳水果——西瓜
西瓜味甘甜、性寒 , 民间又叫“寒瓜” , 是瓜类中清暑解渴的首选 。西瓜营养十分丰富 , 含有人体所需的多种营养成分 。因其含有96.6%的水分 , 能补充夏天人体散失的大量水分 。因此民间有“每天半个瓜 , 酷暑能算啥”的说法 。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时 , 均宜用西瓜进行辅助治疗 。西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃 。
最佳粥——绿豆粥
夏天多吃粥类食品 , 是我国传统的保健方法 , 对身体大有好处 。喝粥最好喝绿豆粥 , 绿豆性凉 , 有清热解暑的功效 。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等 。

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