腌酸豇豆是一种美味可口的传统小吃 ， 制作过程简单易学 。下面就让我们来了解一下腌酸豇豆的制作方法吧！
1、准备材料：新鲜嫩豇豆500克、大蒜头5个、生姜一块、干辣椒适量、盐适量、白糖适量、醋适量、生抽适量 。
2、将豇豆洗净去掉两端的老皮，用刀轻轻剁开，放入锅中焯水至变色后捞出沥干水分备用 。
3、将大蒜头和生姜切成末 ， 干辣椒切段备用 。
4、在一个干净的容器中，加入适量的盐、白糖、醋和生抽，搅拌均匀 。
5、将焯好水的豇豆、大蒜末、姜末和干辣椒段放入容器中 ， 用手搅拌均匀 ， 直至豇豆完全裹上调料 。
6、将容器密封，放置于阴凉通风处，每隔一天左右搅拌一次 ， 大约腌制7-10天即可 。
【腌制酸豇豆的家常做法大全腌酸豇豆怎么制作】腌酸豇豆是一道美味可口的传统小吃，制作过程简单易学 。只需要准备好新鲜嫩豇豆、大蒜头、生姜、干辣椒、盐、白糖、醋和生抽等材料，按照一定的比例混合搅拌，然后放置于阴凉通风处进行腌制即可 。腌制时间大约为7-10天 ， 每隔一天左右需要搅拌一次 。制作出来的腌酸豇豆口感鲜美，营养丰富 ， 是一道很受欢迎的家常小吃 。
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