“话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的萝卜赛人参，而鸭肉蛋白质含量高，脂肪低，营养丰富，今天做白萝卜炖鸭肉，滋补又养生！”食材明细
主料
鸭腿2个 白萝卜一个
辅料
葱适量 姜适量 八角2个 桂皮一个 水适量
调料
生抽2勺 老抽一勺 蚝油一勺 盐适量 鸡精适量 五香粉适量 咸香口味 炖工艺 三刻钟耗时 普通难度白萝卜炖鸭肉的做法步骤 1准备食材备用 。2白萝卜清洗干净切成滚刀块 。3青椒和小米椒都切成片，姜切成片，大蒜切片，葱切段备用 。4鸭腿肉洗干净，剁成小块 。5冷水下锅加入一勺料酒煮出血沫 。6捞出清洗干净控干水分 。7起锅烧油，下入姜片，葱段，八角，桂皮，炒香，再下入鸭肉，翻炒均匀 。8加入两勺生抽翻炒均匀 。9加入一勺蚝油翻炒均匀 。10加入一勺老抽 。11加入白萝卜翻炒均匀 。12加入没过鸭肉的清水大火煮开，转小火炖20分钟 。13炖汤汁收干加入青红椒和蒜片，加入适量的盐，五香粉，鸡精翻炒均匀即可出锅 。14一道营养滋补的白萝卜炖鸭肉就做好了 。15成品图！
使用的厨具：炒锅
【怎样炖鸭腿好吃不腥窍门 冰冻鸭腿怎么做好吃】所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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