记得第一次吃新鲜的芡实是在苏州拙政园门外的一家店 ， 那时候菜单的名字是鸡头米桂花糖水 ， 觉得很有意思就点了一碗 ， 后来才知道那是苏州特色之一 ， 鸡头米的学名叫芡实 ， 煮糖水吃起来香甜软糯 ， 口感超好！ 芡实有防癌抗癌、抗衰老、补脾止泄功效 ， 刚好广东的夏天很闷热 ， 就想着煮一次 ， 芡实、百合、莲子都香甜软糯 ， 配上圆肉、红枣的清甜 ， 太适合夏天吃了！
By kaka是天秤座超级无敌美少女
用料 新鲜芡实 50克 莲子干 20克 百合干 10克 桂圆干 20克 枸杞 10克 黄冰糖 40克 清水 1000ml
做法步骤
1、准备材料
2、起锅烧水 ， 放入莲子干、百合干、新鲜芡实 ， 大火煮开后 ， 转小火煮15分钟 ， 关火盖上锅盖焖1小时
3、焖1小时后 ， 继续开火煮15分钟 ， 先大火煮开后加入圆肉红枣枸杞黄冰糖 ， 转小火煮
【新鲜芡实怎么煮烂窍门 芡实怎么煮烂】4、煮好后可以趁热吃 ， 也可以放凉后吃 ， 放进冰箱冷藏半小时口味更佳
5、芡实、百合、莲子都香甜软糯 ， 配上圆肉、红枣的清甜 ， 太适合夏天吃了！
6、煮好后忍不住马上来一碗
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