茄子夹子是一道美味的传统小吃，它不仅好吃，而且营养丰富 。今天我们就来学习一下怎么制作茄子夹子的窍门 。只要跟着以下步骤一步步操作，你也可以轻松做出美味的茄子夹子 。
1. 准备材料：茄子、瘦肉末、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、花生油；
2. 将茄子切成长条形，用盐腌制片刻 ， 再用清水洗净，控干水分备用；
3. 热锅凉油 ， 放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末翻炒至变色；
4. 加入少许料酒、酱油和适量水，煮开后倒入掺有淀粉的水中勾芡；
5. 将茄子条放入锅中，翻炒均匀，最后淋上花生油即可 。
【茄子夹的制作方法怎么制作茄子夹子窍门儿童】制作茄子夹子并不难 ， 只要掌握了窍门，就能做出美味的茄子夹子 。关键在于要注意茄子的腌制和炒制的时间和火候，还要掌握好调料的搭配 。希望大家能够通过学习，做出自己的茄子夹子，享受美食的同时也增加营养 。
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