玉林是广西壮族自治区辖地级市 ， 是一座具有几千年历史的文化古城 ， 被世人誉为“岭南美玉 ， 胜景如林” 。 如果你来这里旅行一下 ， 就会敢体会到他的当地的风味 ， 还有各种各样的特色美食 ， 那你知道玉林的特色美食有哪些？今天网小编给大家推荐广西玉林最出名的六大特色美食 ， 吃货们赶紧来瞧瞧吧！
广西玉林最出名的六大特色美食一、福绵鸭
在玉林 ， 福绵鸭也算是叫得响亮的特色美食了 ， [bai]深受众食客的欢迎 ， 非常适合清淡味道的人们 ， 夏季的玉林街头 ， 常常会看到男男女女在餐桌前配上这份特色美食谈天说地 ， 那就是夏天里的最佳美味 ， 那又似清淡又显浓香的爽口鸭肉 ， 配上一碗鸭汤煮的不稀不稠不咸不淡恰到好处的鸭粥 ， 在炎热夏天吃起 ， 有营养又开胃 。
二、茂林豆腐
茂林豆腐是广西玉林的特色美食 ， 茂林豆腐好吃 ， 玉林人都知道 ， 色泽微黄 ， 看似坚韧的外表下却是颗少女般柔软的心 ， 这其中的奥秘除了火候还需要豆腐够嫩 ， 火大了容易糊 ， 火小了炸不香 ， 只有合适的火候加上足够嫩的豆腐才能炸出这么豆腐边上的酥来 ， 这才是合格的茂林豆腐 。
三、牛巴粉
广西玉林最有特色的米粉是牛巴粉 ， 牛干巴类似风干牛肉 ， 但口感比风干牛肉略软 ， 一勺汁 ， 几两粉 ， 一份美味的牛巴粉就成了 。 牛巴特有的香味和酱汁拌入薄而透明的米粉里 ， 汁伴着凉凉的粉顺进肚子 ， 口中不由得一阵美味 ， 米粉韧滑 ， 牛肉巴越嚼越香 ， 可以说是玉林的特色 。
四、玉林牛肉丸【广西玉林最出名的六大特色美食】
玉林牛肉丸是广西玉林的一种特色小吃 ， [bai]老人小孩都爱吃 。 牛肉丸制作过程需要很多道工序 ， 每一道工序稍微有点偏差都可能影响丸子的口感 ， 制作秘诀在于保持新鲜 ， 牛肉丸都是又脆又弹 ， 而且也是多汁鲜美 ， 够味、鲜香、弹性十足 ， 好吃到爆！传闻夸张到可以把它当乒乓球来打！
五、生料粉
生料粉是广西玉林独具风味的特色美食 ， 生料粉鲜嫩可口、老少皆宜 ， 简直就是吃货们的福音！食材一定要新鲜 ， 小锅现煮 ， 汤汁采用猪骨熬制 ， 上桌撒上小葱 ， 合着猪杂 ， 牛肉 ， 鱼片等食材的鲜香 ， 令人垂涎 。 这种粉鲜味可口 ， 不热不燥 ， 有料有汤 ， 营养丰富 ， 是绝大多数玉林人的挚爱 ， 尤其是在冬天 。
六、玉林白糤
白糤是广西玉林人过年必不可少的特产之一 ， 就是米花 ， 是用糯米蒸熟以后晒干再油炸 ， 炸白糤看起来简单也需要技巧 ， 小时候没有那么多饼干吃 ， 过年的盼头就是吃米饼和白糤 ， 小时候想吃 ， 大人总说吃了热气 ， 不给多吃 。 长大了 ， 面对各种各样的零食 ， 又不怎么吃白糤了 。
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