3、采摘嫩度
有全茶芽(金毫、金骏眉)、一芽一叶(正山小种、西湖龙井)、一芽二叶等 。芽越多越嫩，做出来的茶品质越好；反之亦然 。
4、制茶工艺
在生产过程中，有的茶叶需要长时间的渥堆发酵，甚至要经过长时间的仓储才能投入市场，在这个过程中所有的人力物力都要算在茶叶成本当中的，对于那些不需要发酵或者半发酵的茶叶来说，直接投入市场，省去和很多中间环节，自然便宜很多 。一些特别的茶叶，比如手工茶是难以通过机加工替代的，凡是涉及到人工的产品，一般都会比批量生产的产品价格更高 。
5、品牌
我国有十大名茶，为什么有很多人推崇名茶，除了茶的品质好以外，也有品牌溢价的因素，品牌不仅能使产品卖出更高的价格，同时还可以避免单纯的价格竞争，保持产品价格的稳定性 。
目前茶叶多少钱一斤？影响茶叶价格的因素有哪些？附：最新行情
2021年茶叶价格行情一般来说，某一地区的茶叶价格基本上能够保持在比较平衡的水平上，但是如果有人进行了比较严重的炒作行为，会导致某一地区的茶叶发生较大的变化，呈现在价格上就会随着炒作程度和受关注度的不同，而呈现价格忽高忽低的走势，当然茶的价格也和年份有一定的关系，年份越久的价格也越高，新茶的价格往往价格不高，但是茶的价格变动性很大，一般很难确定统一的市场参考价格 。
茶叶很大程度上受到天气的影响，如果持续下雨或者温度很低，茶叶的收购价格会发生一定的波动，如果持续天晴茶叶价格会走低，如果有较长时间降雨，天气晴好之后价格会上升，今年茶叶的价格比较稳定，市场需求和产量都比较平稳，随着春节的到来，对于茶叶的需求量会增加，一些茶叶的价格会有所上涨，但是不同品类的茶叶上涨幅度不同，而茶叶市场存在比较严重的信息不对称现象，这也会导致茶叶的价格会发生高低波动，大家在购买茶叶的时候要注意甄别，谨防上当受骗！
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