庆阳位于甘肃省最东部 ， 是甘肃省的省辖市 ， 庆阳的饮食文化源远流长 ， 这里有各种各样的特色美食及小吃 ， 还可以尝到不少风味菜肴 。 那你知道甘肃庆阳特色美食小吃有哪些？今天网小编就给大家推荐甘肃庆阳出了名的6大特色美食 ， 一起来看看庆阳的特色美食有哪些吧 。
甘肃庆阳出了名的6大特色美食一、庆阳清汤羊肉【甘肃庆阳出了名的6大特色美食】
庆阳清汤羊肉是甘肃省庆阳地区最有名的小吃 ， [bai]以正宗放养两年以上的山羊为主要肉源 ， 精选食材 ， 秘制调料 ， 打碎羊骨 ， 慢火炖汤 ， 骨髓入味 ， 营养美味 。 地道的庆阳吃法 ， 是把羊肉、羊杂切片搁置一边放凉 ， 有客人点单时 ， 再把肉片放进碗里 ， 浇上锅中沸腾的汤 ， 一定要撒上葱花 ， 是这碗汤的灵魂 。
二、庆阳搅团
庆阳搅团是甘肃庆阳地区的特色美食 ， 相信在庆阳、陇南生活或者驻足过的小伙伴一定知道搅团吧 ， 在当地人民的心中地位跟咱们的“糊锅”差不多 。 搅团的原料为麦面、玉米面或者高粱面等 ， 复杂的食材往往只需要简单的烹饪方式 ， 配上炝炒韭菜和蒜泥 ， 热吃凉吃都是绝佳的地方美食 ， 小编我一个人就可以吃一大盘 。
三、庆阳臊子面
庆阳臊子面是甘肃庆阳地区的特色美食 ， 其实臊子面制作并不难 ， 臊子里放黄花菜 ， 又叫解忧面 ， 首先是要把面做好 ， 难的是要切成粗细均匀的面条 。 还记得儿时 ， 看着妈妈将一团面擀薄 ， 用刀子切成粗细均匀的面条 ， 现在想来这是练了多少年才有的刀工啊 。
四、环县羊羔肉
羊羔肉是庆阳地区的地方特色名吃 ， [bai]羊羔肉嚼起来劲道 ， 味道鲜香 ， 最重要的是吃起来没有膻味儿 。 听当地人说 ， 羊自然放牧180天 ， 喝矿泉水 ， 山上还生长着不少中草药植物 ， 这羊群也是尝尽百草 ， 吃着“山珍” ， 饮着甘泉 ， 煮熟了之后 ， 汤白肉嫩 ， 食而不柴 ， 羊肉自然口味绝佳了！
五、庆阳土暖锅
土暖锅是甘肃庆阳地区的一道冬季特色美食 ， 只有在重要的节日 ， 庆阳人才会把暖锅从高台上拿下来了清洗干净 ， 豆腐、粉条、萝卜片等全都上 ， 面上铺一层肉片 ， 以柴火煨之 ， 加高汤添料 ， 香味扑鼻 ， 看着热 ， 吃着更热！来庆阳一定要尝尝地道的特色美食 ， 冬天一群人围着吃这个 ， 超暖和 。
六、搓搓面
搓搓面是庆阳人民日常最喜爱的面食之一 ， 不清楚的人以为搓搓就是我们平常的拉条子、棍棍面 ， 其实是不一样的 ， 拉条子、棍棍面是拉出来的 ， 搓搓面是把面在案板上搓成细条 ， 纯手工一个个搓出来的 ， 肉臊子、青菜、豆芽、西红柿鸡蛋浇到面上 ， 吃起来非常的筋道 。
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