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春节大吃大喝致胃爆炸昨天，微博以及微信朋友圈里都在转发一条消息，说的是一名58岁的患者由于大量进食导致“胃爆炸”，最后不得不全胃切除 。这条消息让众多刚刚经历春节胡吃海喝的“吃货们”心有余悸 。现代快报采访人员了解到，其实这一点不夸张，这样的患者在南京每年至少能遇见一两例 。
微博：58岁大姐吃得太多，胃爆炸了
北京某医院的营养师，前天他转发了一条微博，说的是一个病例：“患者女性，58岁，进食大量食物及啤酒，餐后突发腹痛腹胀1小时来院急诊，患者腹胀如鼓，全腹压痛 。腹部CT显示，胃扩张 。”
尤其让人惊讶的是：“进腹时腹腔内高压可燃气体喷出，灭火后手术继续 。腹腔内大量黑色浑浊液体混有食物残渣，胃壁破损严重，胃小弯贲门至幽门全程炸裂 。”
又是“胃爆炸”，又是“起火”，这场手术真是让人紧张 。最后的结果也是十分令人遗憾，由于患者病情太重，不得不全胃切除 。
很多微博网友留言说：“太吓人了，以后再也不敢暴饮暴食了 。”还有网友举出了身边的胃爆炸例子 。
医生：胃真的会爆炸，处理不及时，容易猝死
昨天，采访人员请教了相关医学专家，他说，确实存在“胃爆炸”的病人，说法虽然有点夸张但是比较形象，专业上就是胃扩张或者穿孔，医院每年都能碰到一两例 。
至于起火，也是有可能的，“胃里有大量酒精，手术又是用电刀切的，起火不是不可能，但这个很少见 。”
那么，人到底吃多少东西会引起胃爆炸呢？专家说，这个存在个体差异，普通人吃到饱，就会停下来，但是人在喝酒的时候，比较兴奋，很容易进食过量而察觉不到 。“平常人连稠带稀，吃个1000毫升就饱了，如果达到极致，3000毫升，比一暖瓶的水还要大的容量，那就会有危险了 。”
如果胃爆炸处理不及时，很容易引发猝死，如果及时手术的话，这样急速的膨胀、爆炸，会造成胃壁变薄，影响消化功能 。
像上述患者，整个胃切除后，消化功能将由肠等器官代替，那么吃饭必须要细嚼慢咽，不能吃过多也不能太少，少吃多餐，即使这样，也很容易造成消化不良 。
胡吃海喝，还可能导致食管爆炸
其实，除了胃容易爆炸，大量饮酒还容易导致食管爆炸 。
江苏省某医院就收到过这样的患者 。这名患者本身酒量浅，两瓶啤酒下肚后就有强烈的呕吐感，当时碍于面子硬憋着不吐 。喝下去的啤酒含有大量气体，这些气体和食物会因胃部强力收缩而大量返流到食管 。患者又强行不让呕吐，导致声门咽部闭合，返流的压力无法疏导，全部集中在食管内部，当这个压力瞬间超过了食管壁的耐受程度时，食管就爆掉了 。
专家说，当时这名患者食管的破裂长度达到了6厘米，经过4个小时的手术，胃部直接提升到颈部，造成终生遗憾 。
春节必看：春节饮食的六大误区1餐前先喝甜饮料
【冬天身体受寒怎么驱寒 冬季受寒易招来疾病 如何驱寒暖身最有效】碳酸饮料不仅营养价值极低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收 。相比之下，纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的选择，纯酸奶则对饮酒者有较好的保护作用 。一些餐馆自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鲜，风格时尚，非常值得品尝 。
2烹调油多调味重
许多人喜欢味道浓重的菜肴，认为这样才是过瘾 。然而，菜肴中总要有咸有淡，有酸有辣，才不至于令味蕾过分疲惫 。此外，浓味烹调往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感，因此餐馆往往会热情地鼓励食客点这类菜肴 。
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