家常酸甜排骨不油腻且口感很好 ， 比较适合孩子和女性吃 。今天教大家做这道家常酸甜排骨 ， 做法简单一学就会 。
操作方法
- 01做酸甜排骨选用的排骨就好使肋排 ， 这儿的排骨口感会比较好 。先把排骨用清水冲洗几遍 ， 然后放进烧开的水里焯一下 ， 肉发白的时候捞出来控水 。
- 02一点生抽、食盐倒进排骨里面 ， 用筷子搅拌然后腌制半小时 。腌制好之后加上一些淀粉 ， 没有淀粉用面粉也可以 ， 用手抓匀 ， 让排骨都沾上淀粉 。
- 03锅里放油 ， 注意稍微多一些 ， 然后把排骨放进去炸 ， 不断翻一下 ， 让排骨均匀受热 ， 全部炸好之后重新放进油锅里再次炸一下 ， 排骨金黄的时候捞出来用吸油纸吸去多余的油 。
- 04【很好吃哦 家常酸甜排骨的作法】番茄酱、白糖、醋 ， 再加上一点淀粉 ， 加清水调匀 ， 倒进锅里烧开冒泡的时候 ， 然后把排骨放进去快速翻炒出锅 ， 加点香菜装饰一下就行 。
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