西班牙格拉纳达大学生理学学者进行的研究发现， 有氧运动前半小时摄入咖啡因（约3 mg/kg， 相当于浓咖啡）， 会增加脂肪燃烧速度， 而且在下午进行锻炼， 燃脂效应比早晨更明显 。
研究者表示， 运动前喝咖啡， 并与下午进行中等强度锻炼相结合， 或是为健身人士增加体育锻炼燃脂的好办法 。
这项研究共纳入15位男性， 平均年龄32岁， 每隔一周进行运动测试， 共测试4次 。 受试者在早上8点和下午五点前给予咖啡（3 mg/kg）或安慰剂 。 运动测试前均严格标准化 。
咖啡有助于减肥， 这也不是首项研究 。
一项新加坡研究显示， 每日饮用4杯咖啡， 有助于减脂 。
还有一项美国研究显示， 每日喝2~3倍咖啡的女士， 其体脂率要比不饮用咖啡者低2.8% 。
有学者推测， 这种减脂效应， 可能是因为咖啡因导致人体代谢过程加快， 最终消耗更多热量所致 。
但是， 过犹不及， 高咖啡因摄入会引起焦虑、暴躁、失眠、消化不良 。
中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南指出， 多数研究认为， 适量喝咖啡具有心血管保护效应， 每天 1~4 杯为宜 。
来源：
[1] Ramírez-Maldonado M, Jurado-Fasoli L, Del Coso J, et al. Caffeine increases maximal fat oxidation during a graded exercise test: is there a diurnal variation? J Int Soc Sports Nutr. 2021 Jan 7;18(1):5.
【喝咖啡有助于燃脂】[2]中华预防医学会， 中华预防医学会心脏病预防与控制专业委员会等.中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南.中国循环杂志, 2020, 35: 209-230. DOI:10.3969/j.issn.1000-3614.2020.03.001
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