芋头炖肉是一道美味的家常菜，但其中的油腻味让很多人望而却步 。那么 ， 如何去除芋头炖肉的油腻味呢？答案就在下面 。
答案：将芋头和肉分别焯水，再用清水重新炖制，最后加入一些醋或者姜片，可以有效去除油腻味 。
1. 芋头焯水
将芋头切成块状，放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以保持芋头的口感 。然后取出沥干备用 。
2. 肉焯水
将肉切块后，同样放入开水中焯水 ， 这样能够去除部分油腻味，使得口感更加清爽 。
3. 重新炖制
将焯水后的芋头和肉一起放入锅中，加入清水 ， 炖制至熟透即可 。此时，需要注意火候，以免烧焦 。
4. 加入醋或姜片
在炖制的过程中 ， 可以加入一些醋或者姜片 ， 这样能够有效去除油腻味，增加口感 。
【芋头炖肉汤的做法窍门芋头炖肉怎么去油腻味呢】芋头炖肉是一道美味的家常菜，但其中的油腻味让很多人望而却步 。通过焯水和重新炖制，再加入醋或姜片等方法 ， 可以有效去除芋头炖肉的油腻味，使得口感更加清爽 。
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