小平菇炖肉是一道家常菜，不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 。但是很多人在烹饪过程中会遇到一些问题，比如菇味太重、肉不够嫩等 。那么 ， 怎样才能做出一道口感鲜美、肉质细嫩的小平菇炖肉呢？
【小平菇炖汤小平菇炖肉怎么做好吃】
1.选料：选择好的材料是做出美味小平菇炖肉的关键 。要选择新鲜的小平菇和瘦肉，最好选择里脊肉或者猪后腿肉 。
2.处理：将肉切成适当大小的块，加入姜片、料酒、盐腌制15分钟左右，可以去除肉腥味 。小平菇洗净后切成两半 。
3.炖制：将锅加热，倒入油，放入葱姜爆香，然后加入腌制好的肉块，煸炒至变色后加入适量清水，再放入小平菇炖煮30分钟左右即可 。
4.调味：在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量盐、鸡精等调味品，让小平菇炖肉更加美味 。
做好一道小平菇炖肉不仅需要选好材料，还需要注意处理和炖制的细节 。只有做到每个步骤都得当，才能做出口感鲜美、肉质细嫩的小平菇炖肉 。
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