月子期间，妈妈们需要注意饮食，合理搭配食材，保证营养丰富 。芥兰是一种非常适合月子期间的蔬菜，它含有大量的维生素和矿物质，对产后恢复有很好的帮助 。那么，月子餐芥兰怎么炒呢？答案是：用油爆香蒜末，加入芥兰翻炒即可 。
1. 选购芥兰要注意什么？
【产妇 芥兰月子餐芥兰怎么炒】在选择芥兰时 ， 要选择新鲜嫩绿的叶子，叶子上没有斑点和虫蛀 。同时，要挑选芥兰的茎粗而肉质厚实的品种，这样口感更佳 。
2. 如何处理芥兰？
将芥兰洗净，去掉根部 ， 把叶子和茎分开切成小段备用 。蒜头剁成末备用 。
3. 炒芥兰的步骤
(1) 热锅凉油，放入蒜末爆香 。
(2) 放入芥兰翻炒至变色 。
(3) 加少许盐调味 ， 翻炒均匀即可 。
芥兰是一种营养丰富的蔬菜 ， 适合在月子期间食用 。在烹饪芥兰时，要注意选购新鲜嫩绿的叶子和茎粗肉质厚实的品种 ， 并将其洗净切成小段备用 。在炒制过程中，可以用油爆香蒜末，加入芥兰翻炒即可 。
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