颜色不同：黄柠檬刚开始也是青色的，但随着果实的成熟 ， 颜色会逐渐变黄，成熟后会变为黄色 。青柠檬从挂果到成熟一直都是青色的 。形态不同：黄柠檬的表皮纹理比较粗糙，果肉是淡黄色的 。青柠檬的表皮光滑，果肉通透 。用途不同：黄柠檬主要用在西餐上，可将其榨成柠檬汁来烹调海鲜，起到去腥增香的作用，还可以泡水 。青柠檬多在泰菜、东南亚菜作调料使用 。
1、颜色不同：黄柠檬刚开始也是青色的，但随着果实的成熟，颜色会逐渐变黄，成熟后会变为黄色 。青柠檬从挂果到成熟一直都是青色的 。
2、形态不同：黄柠檬的表皮纹理比较粗糙 ， 果肉是淡黄色的 。青柠檬的表皮光滑，果肉通透 。
3、用途不同：黄柠檬主要用在西餐上，可将其榨成柠檬汁来烹调海鲜，起到去腥增香的作用，还可以泡水 。青柠檬多在泰菜、东南亚菜作调料使用 。
柠檬：
【青柠檬和黄柠檬区别】柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等 。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质 ， 卵形或椭圆形 。单花腋生或少花簇生 。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子?。研危思猓恢制て交?，子叶乳白色，通常单或兼有多胚 。花期4-5月 ， 果期9-11月 。柠檬产中国长江以南，原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊 。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为柠檬酸仓库 。它的果实汁多肉脆 ， 有浓郁的芳香气 。
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