淡乳奶油意思是指动物奶油,是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品 。奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富 , 可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料 。
淡乳奶油意思是指动物奶油,是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品 。奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富 , 可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料 。
奶油怎么挑?。?
①颜色:动物奶油是乳白偏黄色,植物奶油则是亮白色 。
②味道:动物奶油具有丰富的纯天然的奶香味 。植物奶油有香料和香精味,整体发甜 。
③口感:动物奶油是不含糖的天然奶油,口感香醇,入口即化,不会发腻 。植物奶油添加剂较多,容易发腻 。
【淡乳奶油是什么意思】④造型:动物奶油质地棉软,易融化,很难做复杂的或者立体感强的造型 。植物奶油可塑性和稳定性高,所以可做复杂的花型和立体的造型 。
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