现在正是秋冬换季时节，众所周知秋季是最好的进补时节 。很多人会依照自己以往做的做法保健，殊不知自己的方法是错误的 。其中女性进补对身体很有好处，但并不是所有的进补方式都有用，下面一起来看看秋冬换季时节，我们进补最常犯的错误，这下可要牢记了 。
误区一：海带宜配豆腐
因为豆类中的皂角苷可降低胆固醇的吸收，却增加碘元素的排泄，而海带含碘极多，可及时补充碘 。海带中过多的碘可诱发甲状腺肿大 。让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可维持体内碘元素平衡 。
其实，皂角甙并不是妨碍碘吸收的成分，萝卜之类所含的硫甙类才会明显增加膳食碘的需要量 。皂甙、硫甙不分，足以说明编出这个说法的人化学基础很差 。再说，在正常膳食情况下，海带中所含碘的数量并不足以引起“甲状腺肿大”的问题，也没必要用妨碍碘吸收的成分来“平衡”它 。
误区二：羊肉一定要配萝卜对身体有好处
吃羊肉并非百分之百要配萝卜 。但吃肉类的时候搭配清爽蔬菜，的确是我国好的膳食传统 。
羊肉和胡萝卜、白萝卜一起吃都不错，也是民间的常见做法 。主要原因是因为羊肉和萝卜、胡萝卜一起吃味道相合，既能减少萝卜的辣味和胡萝卜的特殊气味，也能减少羊肉的膻味 。这样吃，如果一定要细究的话，在健康上也可以有一点说法 。
人们知道胡萝卜中的胡萝卜素需要油脂才能更好地吸收，而羊肉提供了这样的好处 。冬天容易缺乏胡萝卜素和维生素A，通过鼓励人们吃胡萝卜羊肉，可以解决这个问题，并推广很多人不喜欢吃的胡萝卜 。
白萝卜和羊肉配则是另外的意思 。羊肉较难消化，性质也比较温热，而白萝卜性寒凉，能润燥清火，帮助消化 。这两样东西一起吃，从中医角度来说，在寒热方面比较平衡 。从营养上来说，吃白萝卜可以补充钾和膳食纤维;从消化角度来说，加了白萝卜可以减少吃羊肉后的油腻感觉 。
【为什么秋冬适合进补 秋冬换季的进补误区】
误区三：鱼和豆腐一起吃最有利于补钙
这个说法来自于维生素D和钙的配合 。传统制作的豆腐是钙的好来源，但豆腐中没有维生素D 。鱼类的脂肪当中含有少量维生素D，而维生素D有利于钙的吸收，所以编出这个搭配 。
鱼和豆腐一起吃很好，但不这么吃的话，豆腐中的钙也未必不吸收，因为人体内的肝脏中储备有维生素D，牛奶、鸡蛋黄中也含有维生素D 。如此，是不是也要说，牛奶和豆腐一起吃、鸡蛋和豆腐一起吃最好呢?晒太阳帮助人体合成维生素D，那么是不是该说，吃豆腐之前应当晒晒太阳呢?其实只要注意补充维生素，豆腐和谁一起吃，问题不大 。
误区四：青椒配猪肝或牛肉，对补铁最合适
猪肝和牛肉等红色肉类原料当中富含血红素铁，非常容易被人体吸收利用，而且不受食物中其他干扰因素如草酸、植酸等的影响 。青椒是蔬菜中最富含维生素C的种类之一，而维生素C可以帮助植物性食物中的三价铁还原成二价铁，有利于铁的吸收 。
有人认为，既然肉类在烹调中，其血红素中的二价铁会氧化成三价铁，配合青椒的话，其中的维生素C可以帮助三价铁还原成二价铁，更有利于铁的吸收利用 。这种说法是否有理，我还没有看到证据 。因为血红素中的铁是螯合状态，它经烹调变成高铁血红素之后，简单用加点维生素C的方法是不能还原成亚铁血红素状态的 。
误区五：羊肉配生姜冬天最滋补
同样是羊肉，配清凉的萝卜，配大热的生姜，都被说成绝配，事情是不是有点奇怪?其实，健康的事情就是这样，对不同的人有不同的说法 。
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