经历了漫长的酷热夏季，人们由于频饮冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，故秋凉伊始忌贸然进补 。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机，秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期，我们要调整饮食，要多吃酸少吃辣，下面就一起来看看秋季哪些能吃哪些不能吃 。
酸——最适宜的口味
立秋以后气温由热转凉，人体消耗也逐渐减少，食欲开始增加 。因此，立秋时节为人体最适宜进补的时候，而进补的原则是“少辛多酸” 。所以，要尽可能少食葱、姜等辛味之品，适当多食一些酸爽滋润的果蔬 。
【秋季进补要多酸少辣】
平日饮食，可在饭菜中多加些醋，吃一些酸性水果，比如山楂，它有刺激胃肠内各种消化酶的分泌、帮助消化、防止脂肪堆积、延缓衰老的作用 。还有葡萄，它含有大量葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等，功能是生津止渴、开胃消食，还有滋养强壮、补血、强心、利尿去浮肿的功效 。此外，柚子、石榴也是秋天常吃的酸味水果 。柚子具有消除人体疲劳的作用;而石榴能杀虫、收敛、涩肠、止痢 。
甜——最需要控制的口味
俗话说“秋风起，长膘忙” 。立秋后天气转凉，人们胃口大开，饮食会不知不觉过量，不仅容易长秋膘，还容易引起肠胃问题 。而甜腻的食物摄入过多不易消化，容易刺激肠胃引发疾病，因此，秋天应该多吃豆腐、黑豆、芝麻、萝卜、鸭梨等清淡食物 。一来减少肠胃刺激，而来防治体重增加 。
另外，金秋季节，大量水果、月饼上市，中秋、国庆双节更给人们提供了大吃大喝的理由，过多的糖会刺激胰岛素分泌，如若饮食控制不当，一味满足“口腹之欲”，非但肥胖者大增，慢性病人群比如高血压、高血脂和糖尿病患者的病情易出现反复 。
辣——最应该远离的口味
古医书上曾说：“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜 。”这就是告诉我们，秋天，少吃辛辣 。
万一“上火”了，可以通过饮食或合理使用药物加以调节 。如多饮水，每天1500毫升以上，可以加蜂蜜、菊花，多食用梨、香蕉、西瓜、猕猴桃，多吃苦瓜、黄瓜、菠菜、藕等绿色蔬菜 。症状严重的可选择中成药如清血解毒合剂、三黄片、牛黄上清胶囊等但要到医院在医生指导下用药，局部症状还须对症处理 。
苦——最忌讳的口味
中医学认为，苦性燥，苦燥之品易伤津耗气 。《素问-五脏生成篇》中言：“多食苦，则皮槁而毛拔 。”秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪 。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重 。因此，秋令饮食养生应忌苦燥 。
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