立夏这天吃什么传统美食 立夏吃什么食物好


立夏这天吃什么传统美食 立夏吃什么食物好


[ 虎娃导读 ] 今日立夏,而在这天呢,我国各地呢也有不同的风俗习惯,在饮食上呢也是博友讲究,那么今天PChouse就来带大家看看各地有着哪些立夏饮食和仪式上的习俗吧!
立夏各地有哪些习俗
一、立夏蛋
虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色,但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了 。立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷 。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味 。
二、煮鼎边做夏
立夏季节,福州风俗流行煮鼎边“做夏” 。鼎边糊,用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤,其味极为荤美可口 。
三、秤人
“立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺 。”立夏之日的“称人”习俗主要流行于我国南方 。据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦,否则会有病灾缠身 。吃完立夏饭后,在横梁上挂一杆大秤,大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重;孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上,吊在秤钩上秤体重,谓立夏过秤可免疰夏 。若体重增,称“发福”,体重减,谓“消肉” 。
四、忌坐门槛
立夏日还有忌坐门槛之说 。说是这天坐门槛,夏天里会疲倦多病 。而且,在立夏之日,孩童忌坐石阶,如坐了则要坐七根,始可百病消散 。忌坐地栿(门槛),谓这天坐地栿将招来夏天脚骨酸痛,如坐了一道就须再坐上六道地栿合成七数,方可解魇 。
五、斗蛋
立夏中午,家家户户煮好囫囵蛋,用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋,挂于孩子颈上 。孩子们便三五成群,进行斗蛋游戏 。蛋分两端,尖者为头,圆者为尾 。有的还在蛋上绘画图案,小孩子相互比试,称为斗蛋 。同时,还要疰夏绳,即长命缕,用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福,消暑祛病,以防注夏 。
六、福建闽东地区吃光饼
福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主 。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴,而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半,将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之 。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”,大锅熬糊汤,汤中内容极其丰富,有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等等 。
立夏风俗要吃什么
立夏是夏季的开始,在《礼记吩铝睢菲馐土⑾脑唬骸膀黩迕球境觯豕仙嗖诵恪!彼得髟谡馐苯冢蛭锷ごτ谕⑵凇!兑窖朊拧吩唬骸把庵男稳缥纯ǎ臃蜗赂紊鲜且病I衩髦摹髟淄蚴峦蛭铮榱椴幻潦且病!彼裕氏募狙ψ⒅囟孕脑嗟难ぁI攀车餮校σ缘椭⒌脱巍⒍辔⑶宓鳌?/p>【立夏这天吃什么传统美食 立夏吃什么食物好】这主要是因为,立夏之后,天气逐渐转热 。因此,饮食宜清淡,应以易消化富含维生素的食物为主;大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃,应多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉 。既能补充营养,又起到强心作用的食物 。还应多吃蔬菜、水果及粗粮,增加纤维素、维生素的供给 。立夏之季要养心,为安度酷暑做准备 。

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