【100种面条做法大全一面条怎么做法好吃】你知道怎样才能做出一碗口感细腻、味道鲜美的面条吗？下面就来看看如何制作一碗好吃的面条吧！
1.选择优质面粉
要想制作出好吃的面条，首先就要选择优质的面粉 。建议选择筋度高、色泽白净、含有丰富蛋白质的高筋面粉 。
2.和面时加水量适中
和面时 ， 应该根据面粉的吸水性适当控制加水量 ， 一般为面粉重量的40%-50%即可 。过多的水会导致面条过软 ， 过少的水则会导致面团难以形成 。
3.揉面至表面光滑
揉面时要用力揉搓 ， 直到面团表面变得光滑有弹性 。这样可以使面条口感更加细腻 。
4.煮面时加入盐和油
在煮面的过程中，加入适量的盐和油可以使面条更加香味十足 ， 并且不容易粘连 。
选择优质面粉、适量加水、揉面至光滑、煮面时加盐和油，这些都是制作一碗好吃的面条所必须要掌握的技巧 。只有在细节处下功夫，才能制作出口感细腻、味道鲜美的面条 。
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