所以喝牛奶补钙 ， 也别忘了吃含维生素D量高的鸡蛋、蘑菇和麦片 ， 当然啦 ， 出门去晒晒太阳也是不错的选择 。
谷物 豆类 蛋白翻倍
1 1什么时候大于2？答：当谷物遇上豆类的时候 。
谷类食物和豆类食物的蛋白质都很丰富 ， 但由于谷物缺乏赖氨酸 ， 豆类缺乏硫氨基酸 ， 单吃谷类或者豆类的话 ， 蛋白质的利用率都不高 。 反而混着吃的话 ， 蛋白质的利用率跟肉有的一拼！
所以啊 ， 平时吃米饭、面食、馒头的时候 ， 推荐配一点杂豆 ， 像是绿豆、红豆、黑豆 ， 增加菜式花样 ， 还提升蛋白质的吸收 ， 一举两得~
酸碱平衡 有利代谢
酸性食物与碱性食物搭配食用 ， 目的在于保持人体血液的酸碱平衡 ， 使之经常处于微碱性状态(pH值7.4左右) ， 有利于代谢的正常进行 。
常见的酸性食物 ， 有鱼、肉、海鲜、燕麦 ， 甚至牛奶 。 中性食物包括油、食盐和咖啡 。 碱性食物有蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等 。
蒜 维生素B1 增强体质
有的人不喜欢吃蒜 ， 觉得吃完口蒜有口气 ， 而蒜把秘密藏在身体里 。 蒜含有的蒜素配合维生素B1 ， 可促进血液循环 ， 消除身体疲劳、增强体质 。
瘦肉中就含有大量的维生素B1 ， 所以在我们强运动过后 ， 来一份蒜子烧肉也不失为一道佳肴 。
胆固醇 膳食纤维 减少胆固醇吸收
有的时候会莫名想吃一道菜：比如爆炒猪肝 ， 但是又担心猪肝的胆固醇过高 ， 怎么办？
放两个柿子椒 ， 柿子椒中有膳食纤维 ， 和猪肝一起爆炒 ， 可帮助我们人体胆固醇排泄 。 膳食纤维在肠道中 ， 能够和胆固醇形成的胆汁酸结合 ， 促进胆汁酸从粪便中排出 ， 有降低血液胆固醇的作用 。
各种嫩豆类和嫩豆荚都是高膳食纤维食物 ， 如黄豆和蚕豆;还有一些茎叶类蔬菜 ， 如青菜、菠菜;而且木耳也含有大量的可溶性纤维 ， 同样帮助控制胆固醇 。
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