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又到了一年一度吃腊肉的季节了 , 在我们这边最喜欢吃的要数广式腊肉了 , 它除了做煲仔饭外 , 还适宜炒着吃 。今天我小炒了一份青红尖椒炒腊肠 , 感觉腊肠和青红尖椒炒着吃味道特别搭 , 咸鲜又香甜 , 青红辣椒又有腊肠的鲜甜…
又到了一年一度吃腊肉的季节了 , 在我们这边最喜欢吃的要数广式腊肉了 , 它除了做煲仔饭外 , 还适宜炒着吃 。今天我小炒了一份青红尖椒炒腊肠 , 感觉腊肠和青红尖椒炒着吃味道特别搭 , 咸鲜又香甜 , 青红辣椒又有腊肠的鲜甜 , 辣爽酥脆 , 好吃极了! 这么好吃的一道小炒菜 , 又刚好遇上了这个吃腊肉的季节 , 可不要错过哦 , 这菜用来配饭最香了 , 特别下饭 。青红尖椒富含多种微量元素和维生素C , 可以增强人体免疫力 , 尖椒含有的辣椒素可以促进新陈代谢 , 提高脂肪代谢功能 , 有利于减脂减肥 。
By 瑗瑗baby 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 广式腊肠 2根
- 青尖椒 1/2根
- 红尖椒 1/2根
- 姜片 5g
- 蒜片 5g
- 料酒 5ml
- 生抽 10ml
- 油 10ml
- 开水 适量
1、准备好材料
2、锅里热油后放入姜片和蒜片炒出香味
3、然后放入切片的腊肠翻炒至腊肠变得通透
4、再倒入切块的青红尖椒翻炒均匀
5、最后倒入料酒、生抽和少量开水翻炒均匀 , 出锅前也可以滴几滴热炒鲜露
6、完成
7、近看
8、不错吧
小贴士1、喜欢吃辣一点的可以将整根青红尖椒放入炒 2、最后加入的水要用开水 , 不能用冷水 , 这样才不会影响腊肠的口感
做菜好吃都有技巧 , 我的每道菜都有小妙招 , 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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