挑选草莓的小窍门

草莓品种多样 , 有大有小 。 什么样的草莓才是好吃的?有传言 , 个头大的草莓都是激素催熟的 , 这是真的吗?这样的草莓吃起来安全吗?又该怎样挑选草莓呢?正确的草莓挑选方式是什么呢?那么下面向大家介绍一些挑选草莓的小窍门 。

挑选草莓的小窍门



首先 , 要看草莓的颜色 , 挑选草莓时不要购买太红的 , 颜色越是鲜艳就越酸 , 红里带点白的草莓是最香甜的 。 从表面上看 , 草莓的蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓 , 很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝 , 发现这种草莓一定不要食用 。
其次 , 要看草莓的内部 , 切开草莓 , 沿着草莓蒂为中心点的方向看 , 如果草莓内有出现空腔或者是有洞 , 建议不要购买 , 因为这有可能是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓 。 如果切开的草莓的果肉颜色过于白的也不要购买 , 好的草莓果肉鲜红有光泽 , 内部没有任何空腔 。
还有就是要闻一闻草莓的气味 , 好的草莓有清香味 , 而激素草莓有较重怪味 。 另外 , 要尝一尝草莓的味道 , 好的草莓甜度高 , 且甜味分布均匀 , 激素草莓吃起来寡淡无味 。
最后 , 就是称草莓的体重 , 体重特别大的草莓不要买 , 那样的草莓多为激素草莓 。 而体重适中 , 比较轻的草莓会比体重大的草莓好 。
在这里我们再告诉大家一个清洗草莓的小技巧 。 草莓最好用自来水不断冲洗 , 流动的水可避免农药渗入果实中 。 洗干净的草莓也不要马上就吃 , 最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟 。 此外 , 千万不要把草莓蒂摘掉 , 因为去蒂的草莓若放在水中浸泡 , 残留的农药会随水进入果实内部 。
挑选草莓的小窍门



看形状
草莓正常的形状应该是圆锥形的 , 我们在挑的时候避免去挑那些长的奇形怪状的 。
看大小
【挑选草莓的小窍门】那些太大的和过于颜色艳丽的草莓不要买 , 虽然不一定使用了膨大剂 , 但使用膨大剂的概率较大 。 长期大量食用有可能损害人体健康 。
看草莓上的籽
草莓籽如果是白色的或是金色的 , 就是自然成熟的 , 如果籽是红色的 , 那很有可能就是染色的 , 请小心购买 。
看根茎
左边:催大催熟的草莓 , 根茎的地方是白色或者青色的 , 会比较明显 。
右边:正常生长的草莓 , 即使没有熟透 , 也不会红的红白的白 , 基本上是很自然柔和的颜色 。
挑选草莓的小窍门



闻味道
正常草莓甜度高且甜味分布均匀 , 激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香 。
看内部
正常草莓果肉鲜红 , 很少空腔 。 激素草莓轻易就能掰开 , 果肉颜色发白 , 空腔较多 。
掂重量
在购买草莓的时候要看看注意个头和重量 , 过大过重的草莓不要买 , 多为激素草莓 。 这种激素草莓多数在咬开后为空心 。 而体重适中 , 比较轻的草莓会比体重大的草莓好 。

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