2、吃栗子 ， 就需要减少主食
外面常见的糖炒栗子 ， 配方一般为野山栗、蜂蜜、水、植物油 ， 碳水化合物含量甚至可以达到70% ， 与常见的主食不相上下 ， 所以建议大家如果吃栗子的话 ， 需要减少相应的主食 。 不过相比于一般的米饭而言 ， 栗子的消化吸收速率较慢 ， 对血糖的波动影响比较小 。 网络上一直有着这么一个说法 ， “六个栗子等于一碗米饭” ， 这个说法虽然缺乏一定科学依据 ， 但主旨是正确的 。 一颗栗子少说7克重 ， 大一些的大约能有15克重 ， 能量确实相当高了 。
3、糖尿病患者慎吃栗子
板栗属坚果类 ， 淀粉含量高 。 干板栗的碳水化合物达到77% ， 即便是鲜板栗也有40%之多 ， 接近红薯的两倍 。 据不精确统计 ， 10个栗子能顶1碗饭 ， 所以糖尿病患者一定要谨慎吃 ， 一次不要超过5个 。
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