煮鸡蛋是我们日常生活中经常会遇到的事情，但是很多人都会遇到鸡蛋剥不开或者裂开的问题，那么怎么煮鸡蛋好剥又不裂呢？本文将为您详细介绍 。
怎么煮鸡蛋好剥又不裂答案：将鸡蛋放入冷水中，加热至沸腾后再煮6-7分钟，然后立即放入冷水中浸泡2-3分钟，这样就能轻松剥开鸡蛋了 。
1. 加入少量盐
在煮鸡蛋的水中加入少量盐，可以让鸡蛋更容易剥开，而且还能够防止鸡蛋裂开 。加盐的比例为每升水中加入5克盐左右 。
2. 鸡蛋放入冷水中
将鸡蛋放入冷水中，然后再一起加热，可以使鸡蛋内部和外部同时受热 ， 从而减少鸡蛋裂开的可能性 。
3. 煮鸡蛋时间控制
煮鸡蛋的时间也是非常关键的，通常煮6-7分钟就可以了 。如果煮时间太长，鸡蛋会变硬，而且还容易裂开 。
4. 冷水浸泡
将煮好的鸡蛋立即放入冷水中浸泡2-3分钟，这样不仅能够让鸡蛋更容易剥开，而且还能够防止鸡蛋继续煮熟而变硬 。
5. 鸡蛋打个小孔
在鸡蛋的底部打一个小孔，可以让鸡蛋内部的气体释放出来，从而减少鸡蛋裂开的可能性 。但是要注意打孔的位置不能太高 ， 否则会破坏蛋黄的完整性 。
【怎么煮鸡蛋不会破裂而且好剥怎么煮鸡蛋好剥又不裂】以上就是怎么煮鸡蛋好剥又不裂的方法，希望对大家有所帮助 。记住加盐、放入冷水中、控制煮鸡蛋的时间、冷水浸泡和打个小孔这几个小技巧 ， 相信您也能轻松煮出好剥又不裂的鸡蛋 。
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