炒酸菜杏鲍菇是一道美味可口的家常菜，它的做法也非常简单 。只需要几个步骤就能制作出一道色香味俱佳的美食 。下面，我们就来看看炒酸菜杏鲍菇怎么做吧！
炒酸菜杏鲍菇怎么做？
1. 准备好所需的材料：酸菜、杏鲍菇、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油 。
2. 将酸菜洗净切成小段 ， 杏鲍菇切成片，葱姜蒜切末备用 。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜翻炒 。
4. 加入杏鲍菇继续翻炒，加入少量水焖煮至软烂 。
5. 加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀即可 。
相关词汇：
1. 酸菜：酸菜是一种传统的中国食品，以白菜为原料 ， 经过发酵制作而成 。
2. 杏鲍菇：杏鲍菇是一种口感脆嫩、味道鲜美的食用菌，富含多种营养物质 。
3. 生抽：生抽是中国传统调味品之一 ， 具有增香、提味、色泽等作用 。
4. 料酒：料酒是一种用于烹饪的调味品，可以去腥增香，使菜肴更加美味 。
5. 胡椒粉：胡椒粉是一种常用的调味品 ， 可以提高菜肴的口感和香气 。
如何制作美味的炒酸菜杏鲍菇？
2. 制作酸菜：将白菜洗净切成小段，加入适量的盐拌匀，放置一段时间后，挤掉多余的水分即可 。
3. 切好杏鲍菇：将杏鲍菇切成片备用 。
4. 热锅凉油：将锅烧热后放入适量的油，加入葱姜蒜爆香 。
5. 加入酸菜：将切好的酸菜放入锅中翻炒 。
6. 加入杏鲍菇：待酸菜炒软后 ， 加入切好的杏鲍菇继续翻炒 。
7. 增加水分：加入少量的水焖煮至杏鲍菇变软 。
8. 调味：加入盐、生抽、料酒、胡椒粉等调味品，翻炒均匀即可 。
【酸菜和杏鲍菇可以一起吃吗炒酸菜杏鲍菇怎么做】炒酸菜杏鲍菇是一道美味可口的家常菜，制作方法简单易学 。只需要几个步骤就能制作出一道色香味俱佳的美食 。希望大家能够尝试制作，并在享受美食的同时，感受到烹饪的乐趣 。
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